Costruito nella prima metà del settecento per conto della famiglia benestante del sacerdote Cataldo Perta. Questo nome è citato in un importante documento notarile del 15 aprile 1797, proprio il maestro murario, rimasto ignoto, pur rispettando fedelmente gli antichi vincoli imposti dalle disposizioni del conte Giangirolamo Acquaviva (XVII secolo), adotta soluzioni costruttive uniche che fanno di questo edificio la più avanzata e mirabile interpretazione dell'architettura a trullo.

Il Trullo Sovrano è, dunque, un edificio di transizione che preannuncia il mutamento generale della tecnica di costruzione dei trulli.

Il termine "Trullo Sovrano" è stato coniato dal Notarnicola, sostituendo l'antico toponimo Corte Papa Cataldo, che si riferiva all'intero vicinato. Questo deriverebbe dal nome del proprietario il sacerdote Cataldo Perta. Questo nome è stato citato in un importante documento notarile del 15 aprile 1797, proprio in relazione ad alcune modifiche apportate alla casa, non conformi alle prescrizioni dettate dai feudatari, che a quanto sembra esercitavano un controllo sulle abitazioni. Il succedersi degli avvenimenti ha impedito che le imposizioni del Feudatario avessero corso e pertanto la facciata del Trullo Sovrano si può con sicurezza datare al 1797 o al massimo al precedente anno.

Bibliografia

• Gioia P. (1900) - Conferenze istoriche sull'origine e sul progresso del Comune di Noci, ristampa a cura di Giuseppe De Caro, Tip. Ettore Cressati Noci.
• Ambrosi A., PanellaR., Radicchio G. (1997) -Storia e destino dei trulli di Alberobello, Ed. Schena, Fasano, ISBN: 88-7514-983-6 (prontuario dei trulli).
• http://www.trullosovrano.it